Empresas: Oca Hotels O Hotel Oca Douro Valley****, localizado em Alfândega da Fé, está a recrutar um Chefe de Cozinha para liderar o seu restaurante, orientado para eventos e com grande potencial gastronómico por desenvolver. Perfil do Candidato: Experiência comprovada como Chefe de Cozinha, min. 2 anos de experiência. Conhecimentos sólidos em cozinha tradicional transmontana e gastronomia portuguesa. Habilidade para desenvolver e criar menus inovadores, valorizando os produtos locais como azeite, azeitonas, cerejas e amêndoas. Capacidade de gestão de equipas. Criatividade para desenvolver uma oferta gastronômica diferenciada, adaptada tanto a serviços diários como a eventos e banquetes. Capacidade de organização e planeamento. Funções e Responsabilidades: Desenvolver a oferta gastronómica do restaurante desde a sua base, destacando a riqueza da cozinha transmontana. Criar menus personalizados para eventos e banquetes, aproveitando a diversidade de produtos locais. Garantir a gestão eficiente da cozinha, incluindo controlo de custos, gestão de stocks e pedidos de compras. Coordenar e formar a equipa de cozinha, garantindo elevados padrões de qualidade e apresentação. Trabalhar em colaboração com a direção para alinhar a oferta culinária com a identidade do hotel e as necessidades dos clientes. Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene (HACCP). Oferecemos: Contrato estável e remuneração compatível com a experiência. Integração numa equipa dinâmica e profissional. Oportunidade de liderar um projeto gastronómico desde o início, com liberdade para inovar e valorizar os sabores tradicionais. Requisitos :