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Detalhe da Oferta:
Estamos a recrutar um(a) Chefe de Sala para a nossa equipa do restaurante Quinta de Cabriz:
FUNÇÕES
• Gerir e supervisionar a equipa de restauração da sala;
• Gerir e coordenar as reservas de sala;
• Coordenar e implementar o correto serviço do menu (bebidas e comida);
• Verificação da apresentação do pessoal;
• Garantir uma ótima experiência ao cliente, acompanhando e assegurando a qualidade do serviço;
• Garantir o correto cumprimento dos processos de qualidade e boas práticas de limpeza e apresentação do espaço;
• Gerir estrategicamente o serviço de restauração, acompanhando os níveis de faturação e rentabilidade pretendidos;
• Realizar, em coordenação com o gestor de restauração, os relatórios de inventário de modo a assegurar as existências necessárias ao serviço;
• Monitorizar e garantir que todos os funcionários cumpram as normas de HACCP;
• Promover ações para manter a qualidade da performance profissional de toda a equipa;
• Elaborar junto com o gestor de restauração escalas e férias da sua equipa
REQUISITOS E COMPETÊNCIAS
• Ensino secundário completo ou superior
• Experiência anterior em funções semelhantes
• Conhecimento e experiência com prova e serviço de vinhos
• Sólida experiência em gestão de equipas de sala
• Responsabilidade e dinamismo
• Poder de Liderança / Orientação
• Controlo de Operações (inerentes à área)
• Inteligência Operacional
• Inglês e outras línguas
SALÁRIO/HORÁRIO
• A definir
BENEFÍCIOS
• Plano de atribuição de prémios mediante o cumprimento de objetivos
• Seguro de saúde
• Refeição diária no local durante o horário de trabalho
• Possibilidade de alojamento
• Dias extras de férias
CANDIDATURAS
• Se reúne os requisitos indicados e está interessado (a), enviar a candidatura para: Mostrar Email >
• Assunto: RE: Chefe de Sala