Empresas: The Independente Hostel & Suites ÍNICIO DE FUNÇÕES: Fevereiro 2025 Reporta a: F&B Manager / Direção de Operações Descrição do Cargo: O Chefe de Sala é responsável pela supervisão e coordenação das operações diárias de um restaurante, liderando a equipa de sala e bar para assegurar um serviço de excelência e a máxima satisfação dos clientes.
Este profissional atua como elo principal entre a gestão e a operação, implementando políticas e garantindo a execução eficiente das tarefas no terreno.
Responsabilidades: Gestão de Equipa: Formar, supervisionar e motivar a equipa de sala e bar; distribuir tarefas e promover um ambiente colaborativo.
Serviço ao Cliente: Assegurar altos padrões de atendimento, solucionar reclamações e proporcionar experiências gastronómicas memoráveis.
Gestão Operacional: Coordenar seating, horários e grupos; monitorizar inventários; assegurar o cumprimento de normas de HACCP e controlar registos de vendas.
Comunicação: Transmitir diretrizes à equipa e organizar reuniões regulares para alinhar objetivos.
Colaboração no Menu: Trabalhar com a cozinha e a administração na criação e aperfeiçoamento de menus.
Formação: Implementar programas de formação contínua e identificar oportunidades de desenvolvimento profissional.
Gestão de Eventos: Coordenar eventos especiais, assegurando uma execução sem falhas.
Promoção: Apoiar iniciativas de marketing e eventos para atrair clientes.
Requisitos: *Experiência prévia como Chefe de Sala ou posição similar no setor de hospitalidade.
*Competências comprovadas de liderança, comunicação e resolução de problemas.
*Conhecimentos de operações de restauração, normas de higiene e tecnologias (POS).
*Disponibilidade para horários flexíveis e capacidade de impulsionar vendas.
Educação: Ensino secundário obrigatório (formação adicional em Hospitalidade é uma vantagem).
Condições de Trabalho: Ambiente dinâmico, benefícios competitivos e oportunidades de crescimento profissional.
Requisitos : # Experiência mínima de 4 anos em cargos de liderança na função (ambientes de hotelaria de luxo ou restaurantes de prestígio).