Descrição do Cargo
O World of Wine é uma das maiores atrações de Portugal, reunindo experiências/museus culturais, restaurantes e bares. Estamos à procura de um Subchefe de Sala/Restaurante (M/F/D), que garanta uma fantástica experiência gastronómica a todos aqueles que nos visitam.
Principais Responsabilidades:
* Gerir o dia a dia operacional do restaurante;
* Garantir os padrões de excelência e o cumprimento dos standards de qualidade de produto e serviço;
* Gestão operacional de pessoas, distribuindo tarefas pelos diferentes membros da equipa, de acordo com especificidades do serviço;
* Estabelecer metas, cronogramas, KPI's e acompanhar indicadores de gestão de forma a garantir o cumprimento dos objetivos definidos;
* Controlar as aberturas e os fechos de caixa;
* Supervisionar os planos de limpeza e higiene estabelecidos e fazer cumprir as normas de HACCP;
* Participar e alinhar os processos de recrutamento, seleção e integração de novos colaboradores.
Requisitos da Função:
* Formação na área de restauração e bebidas;
* Experiência profissional comprovada na função;
* Experiência em gestão e liderança de equipas;
* Forte capacidade de comunicação;
* Orientação para resultados;
* Dominio da língua inglesa.