Descrição do Emprego
Estamos à procura de um(a) Chefe de Sala altamente qualificado(a) para reforçar nossa equipe.
Este profissional terá a responsabilidade de organizar, dirigir e orientar todos os trabalhadores relacionados com o serviço de mesa e bar, definindo as obrigações de cada um e os respetivos grupos.
Além disso, será responsável pela gestão eficaz dos stocks da sua secção.
Responsabilidades:
* Organizar e supervisionar a equipa de sala e bar, definindo claramente as funções e responsabilidades de cada membro;
* Garantir a excelência no atendimento ao cliente, assegurando que todas as necessidades e pedidos dos hóspedes sejam prontamente atendidos;
* Colaborar na gestão eficaz dos stocks da sua secção, otimizando o aprovisionamento e reduzindo desperdícios;
* Assegurar que os procedimentos de HACCP sejam rigorosamente seguidos para garantir a segurança alimentar;
* Coordenar com outros departamentos para garantir a integração harmoniosa dos serviços de mesa e bar com outros serviços a bordo;
* Treinar, motivar e avaliar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo e produtivo;
* Lidar com situações de cliente, resolvendo quaisquer problemas ou reclamações de forma profissional e cortês;
* Relatar ao Diretor de Navio-Hotel sobre o desempenho da sua secção, contribuindo para o relatório semanal do desenvolvimento do Cruzeiro.
Qualificações:
* Formação adequada à função, de preferência com formação em Escola de Hotelaria, demonstrando conhecimentos sólidos na área;
* Experiência substancial na função em cruzeiros turísticos e/ou hotelaria e/ou restauração;
* Mínimo de 2 anos de experiência em gestão de equipas, demonstrando habilidades de liderança e capacidade de trabalho sob pressão;
* Fluência em Inglês (eliminatório) e alemão ou francês (preferencial), permitindo a comunicação eficaz com hóspedes de diversas nacionalidades;
* Excelente capacidade de comunicação e trabalho em equipa, essenciais para coordenar e liderar uma equipe de serviço;
* Disponibilidade para embarcar no rio Douro durante a época de cruzeiros.
Informação Adicional:
Esta é uma excelente oportunidade de desempenho de uma função aliciante a bordo de navios de cruzeiro, onde terá a oportunidade de trabalhar em um ambiente único de contato com turistas de todo o mundo.
Além disso, oferecemos condições de desenvolvimento profissional e evolução de carreira com base no desempenho.
Os candidatos selecionados terão a oportunidade de participar em programas de formação em padrões de serviço de excelência.