Empresa
Os Suspeitos do Costume é uma marca focada em desenhar, desenvolver e gerir espaços únicos, sustentáveis e com conceitos inovadores.
Cuja missão é Criar momentos únicos e experiências inesquecíveis.
Procuramos um profissional criativo para tomar as rédeas da cozinha do Catch-me,
um restaurante-bar Classy but Sassy debruçado sobre o Tejo.
Alguém que não tenha medo de um desafio, apaixonado pela gastronomia e pela arte de bem receber.
Funções Principais
* Liderar e supervisionar as equipas de cozinha/copa;
* Garantir a execução do conceito gastronómico da unidade;
* Contribuir para a inovação e criação de cartas e menus;
* Gerir os custos de produção e elaboração de fichas técnicas;
* Gerir as compras de matéria-prima e stocks;
* Mantenr um rigoroso controlo de qualidade e HACCP;
* Executar as funções acima descritas em coordenação com o Chef Executivo do Grupo
Oportunidades
* Ordenado compatível com a experiência e função;