Empresas:
The House of Sandeman
ÍNICIO DE FUNÇÕES:
Janeiro 2025 Descrição do Cargo:
Responsável pela supervisão das operações do bar, garantindo um serviço de excelência aos clientes.
Gere a equipa, mantém padrões de qualidade, desenvolve menus de bebidas, controla o stock e colabora com outros departamentos, assegurando uma experiência alinhada com os objetivos da empresa.
Principais Responsabilidades:
*Gestão Operacional:
* Supervisionar operações diárias, como a preparação de bebidas e atendimento.
* Estabelecer e garantir os padrões de serviço, promovendo a satisfação do cliente.
* Criar e atualizar menus de bebidas conforme tendências e preferências do público.
* Assegurar a conformidade com normas legais e regulamentares, incluindo higiene e segurança.
* Manter os equipamentos e áreas do bar em condições adequadas. *Gestão da Equipa:
* Recrutar, treinar e motivar a equipa, promovendo o desenvolvimento profissional.
* Supervisionar a preparação de cocktails, garantindo consistência e qualidade.
* Identificar necessidades de pessoal para um funcionamento eficiente.
* Participar em reuniões de chefia, propondo melhorias. * Gestão de Stock e Inventário:
* Controlar o stock de bebidas, assegurando reposições e eficiência.
* Realizar inventários e coordenar encomendas com o Departamento de Compras.
* Registar dados de stock e elaborar relatórios para a direção. * Gestão da Qualidade:
* Resolver problemas durante o serviço e assegurar a satisfação dos clientes.
* Colaborar com outros departamentos para uma experiência integrada. *Inovação e Desenvolvimento:
* Propor inovações no menu e acompanhar tendências de mercado para atrair novos clientes. * Competências:
* Liderança, comunicação, gestão de equipas, conhecimento técnico de bebidas e normas de higiene. * Disponibilidade:
Horários flexíveis e turnos. * Oferecemos:
* Crescimento profissional e formação contínua.
* Remuneração competitiva e ambiente dinâmico
Requisitos :
# Ensino Secundário completo. # Certificação em bartending ou formação equivalente. # Experiência mínima de 4 anos em cargos de liderança na função (ambientes de hotelaria de luxo ou restaurantes de prestígio).