É apaixonado por banquetes? Tens experiência em eventos e gostas de liderar operações de grande escala?
Missão
* Coordenar, na ausência do Chefe de Cozinha, a distribuição das tarefas e garantir a qualidade do serviço dentro dos prazos estabelecidos;
* Assegurar a produção de acordo com as fichas técnicas;
* Controlar a qualidade de confecção, empratamento e serviço da brigada;
* Promover o cumprimento de standards e aplicação das normas de HACCP;
* Assegurar o controlo de stocks e de matérias-primas.
Requisitos
* Formação em cozinha ou equivalente;
* Experiência em banquetes ou eventos de grande escala;
* Conhecimentos sólidos na área de Higiene e Segurança Alimentar;
* Forte capacidade de Trabalho e Liderar Equipas;
* Competências de planeamento e organização;
* Criatividade, proatividade e capacidade de comunicação;
* Disponibilidade total e Flexibilidade de Horários.
O EPIC SANA Algarve é o primeiro resort da SANA Hotels. Com uma localização privilegiada sobre a praia da Falésia (Albufeira), esta unidade de luxo dispõe de 229 quartos, 5 restaurantes, 1 bar, 6 piscinas, 1 Kids club, SPA e um Centro de Congressos, que é já uma referência para Congressos e Eventos.