Sobre a Unidade Hoteleira
Nossa unidade hoteleira está em busca de um Sub-chefe de Cozinha para garantir a qualidade e eficiência na nossa cozinha.
Funções e Responsabilidades
* 1. Supervisão da Equipa de Cozinha: Formar e liderar a equipa de cozinha para atingir os padrões de qualidade.
* 2. Garantia de Qualidade e Segurança Alimentar: Assegurar que todos os pratos atendam aos padrões de qualidade e cumpram as normas de segurança e higiene alimentar.
* 3. Gestão do Controlo de Stocks e Custos: Otimizar o uso de recursos, gerir o controlo de stocks e reduzir custos sem comprometer a qualidade.
* 4. Cooperação com Outras Áreas do Hotel: Coordenar com outras áreas do hotel e atender pedidos especiais dos nossos clientes.
Perfil Ideal
* 1. Experiência em Cozinhas de Alto Nível: Mínimo 3 anos de experiência em cozinhas de alto nível.
* 2. Conhecimentos Avançados em Gastronomia e Normas de Segurança Alimentar: Saber aplicar conhecimentos avançados em gastronomia e normas de segurança alimentar.
* 3. Capacidade de Liderança e Trabalho em Equipa: Demonstrada capacidade de liderança, trabalho em equipa e resolução de problemas.
Vantagens
1. Integração em Empresa de Referência no Setor: Integrar-se em uma empresa líder no setor.
2. Perspetivas de Crescimento de Carreira: Opções de crescimento profissional dentro da nossa equipe.