Caracterização do clienteO GRUPO CONSTANT, empresa Multinacional Especialista em Gestão de Recursos Humanos, através da sua área de negócio de Staff Hotel, recruta para prestigiada empresa sua cliente, um/a Chefe de Cozinha para Porto, Braga e Chaves (vagas para as três cidades).
Descrição de funções:Coordenar toda a operação da cozinha, garantindo a qualidade e consistência dos pratos.Criar menus, fichas técnicas e controlar os custos de produção.Gerir e formar a equipa de cozinha.Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).Efetuar controlo de stocks e realizar encomendas.Trabalhar em articulação com a direção e sala para assegurar um serviço de excelência.Requisitos:Experiência sólida como chefe de cozinha (mínimo 5 anos).Forte capacidade de liderança e organização.Conhecimentos aprofundados de técnicas culinárias.Domínio de HACCP.Boa comunicação e espírito de equipa.Formação em cozinha/hotelaria (preferencial).Oferta:Vencimento compatível com a experiência demonstrada. Ambiente de trabalho profissional e dinâmico.
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