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Detalhe da Oferta:
Procuramos Sous-Chef/Cozinheiro para o Restaurante Santa Bica, onde terá a cozinha à sua responsabilidade.
A sua Missão será ser responsável pela preparação do serviço de cozinha, garantindo a máxima qualidade ao cliente.
Principais responsabilidades :
- Liderar a equipa no decorrer do serviço de Cozinha
- Supervisionar e preparar as refeições e empratamentos a pedido do cliente;
- Efectuar a recepcção de encomendas;
- Controlar stocks e identificar necessidades de encomendas e produção;
- Garantir e o cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho.
- Elaboração de fichas técnicas
O teu perfil:
- Experiência profissional na área, e em cozinha Portuguesa;
- Capacidade de liderança de equipas;
- Sólidos conhecimentos das regras de HACCP;
- Elevado sentido de responsabilidade;
- Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;
- Forte capacidade de gestão de stress;
- Atitude proativa e polivalente;
- Gosto pela cozinha portuguesa e as suas tradições;
- Disponibilidade para serviço de jantar.
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