O Grupo Art and Soul está a recrutar um/a Diretor de Operações de F&B para integrar os departamentos centrais do Grupo:
Descrição das funções/ Principais Responsabilidades:
- Supervisão das operações diárias: Gerir todas as atividades relacionadas a alimentos e bebidas em várias unidades do grupo, garantindo a consistência e a qualidade do serviço
- Desenvolvimento de estratégias: Criar e implementar estratégias para melhorar a eficiência operacional e aumentar a receitas
- Gestão de equipa: Liderar e motivar as equipas, promovendo um ambiente de trabalho positivo e produtivo
- Formação das equipas: Assegurar o cumprimento SOP’S e da formação das equipas
- Controlo de qualidade: Assegurar que todos os padrões de qualidade e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidos
- Análise financeira: Monitorizar e analisar os relatórios financeiros para ajustar orçamentos e maximizar as receitas
- Relacionamento com fornecedores: Negociar com fornecedores para obter os melhores produtos e preços
- Orientação para o cliente: Garantir a qualidade do atendimento ao cliente nas unidades do grupo, assegurando a satisfação do mesmo;
Perfil do(a) candidato(a):
- Experiência comprovada: Experiência em gestão de operações de F&B, preferencialmente em contexto hoteleiro
- Liderança forte: Capacidade de liderança para gerir equipas e múltiplas unidades
- Capacidade de comunicação: Capacidade de comunicação para interagir eficazmente com a equipa, fornecedores e clientes
- Conhecimento técnico: Conhecimento de sistemas de gestão hoteleira e softwares específicos de F&B
- Capacidade analítica: Capacidade para interpretar dados, tendências e tomar decisões com base em métricas de desempenho
Principais Requisitos:
- Formação em Graduação em Gestão Hoteleira, Gestão de Empresas ou áreas relacionadas com formação especifica em gestão de F&B;
- Disponibilidade para trabalhar fins-de-semana e feriados se necessário;
- Disponibilidade para deslocações entre os hotéis do grupo;
- Conhecimento de Línguas (valorizado).
Oferta:
- Integração em empresa sólida e em expansão;
- Vencimento Compatível com a experiência;
- Formação e possibilidade de desenvolvimento profissional;
- Voucher para estadia num dos hotéis do grupo.
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