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Detalhe da Oferta:
Procuramos uma pessoa com alguma experiência na posição e em restauração, que consiga consiga executar tarefas em simultâneo, trabalhar sob pressão e que mantenha um clima de cooperação tranquilo e amigável. Deve também ter capacidade de planeamento, organização, adaptação à mudança, flexibilidade, dinamismo e proatividade, para o exercício das seguintes tarefas:
- Gerir uma equipa
- Gerir a parte de encomendas e compras da cozinha
- Confeção e preparação de todo o tipo de pratos e/ou alimentos;
- Criar novas receitas;
- Montar mise-en-place nos timings adequados ao serviço;
- Receção de matérias primas e consequente verificação de stocks e validades dos produtos;
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- Manter os frios sempre organizados;
- Realizar empratamentos
- Noções avançadas de HST