Cozinheiro 2ª/3ª Street Food (com alojamento)
A Jorge dos Anjos – Trabalho Temporário (Alvará n° 864/18) está a procura de um Cozinheiro de 2ª/3ª (m/f) Street Food com alojamento em Lisboa.
Funções:
* Análise e interpretação de fichas técnicas;
* Responsabilidade pela confeção e preparação de alimentos para clientes (catering, lojas e outros);
* Integração de novos colaboradores ou colaboradores pontuais nas tarefas específicas da secção afetada;
* Apoio na coordenação e organização de todos os serviços e secções afetos à produção de refeições;
* Assegura os processos de higienização implementados;
* Apoio na supervisão e liderança de todos os elementos afetos ao processo produtivo da unidade: receção, preparação, ordens de fabrico, cozinha fria, bloco quente, pastelaria, embalamento, expedição e serviço de limpeza/copa;
* Relatório à Equipa de Direção da Unidade anomalias na cozinha;
* Garantia do cumprimento de todas as regras internas da empresa, assim como regras internas da unidade;
* Apoio aos serviços/eventos de catering;
* Cumprimento dos requisitos de segurança alimentar e de segurança no trabalho.
Requisitos:
* Formação profissional ou experiência comprovada em Hotelaria/Restauração;
* Capacidade de coordenação e liderança de equipas;
* Capacidade para gestão de tempo e de prioridades;
* Disponibilidade imediata;
* Sentido de responsabilidade, proatividade e polivalência.