Objetivo do Cargo:
Pasteleiro(a)
Resumo da Função
O Pasteleiro(a) é responsável pela preparação e confecionação de cartas existentes no hotel, incluindo a criação de novos produtos. Sua missão é garantir a consistência e qualidade dos produtos através da utilização de receitas e técnicas de preparo.
Responsabilidades Principais
* Preparar e confecionar a carta existente no Hotel;
* Criação de novos produtos;
* Seguir receitas e técnicas de preparo para garantir a consistência e qualidade dos produtos;
* Gerir o stock de ingredientes e materiais, assegurando a disponibilidade e qualidade dos mesmos;
* Assegurar que todas as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP) sejam rigorosamente cumpridas;
* Mantenha a área de trabalho limpa e organizada;
* Planeje e organize o trabalho diário na pastelaria.
Requisitos
* Experiência comprovada como Pasteleiro, preferencialmente em ambiente hoteleiro de excelência;
* Conhecimentos avançados em técnicas de pastelaria e confeitaria;
* Capacidade de trabalhar de forma independente e em equipa;
* Comprometimento com a qualidade e a excelência no serviço.