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Detalhe da Oferta:
Requisitos / Funções
• Auxiliar e substituir o Chefe de cozinha;
• Supervisionar as equipas de cozinha/copa;
• Garantir a execução do conceito gastronómico da unidade;
• Executar os serviços de acordo com as informações transmitidas pela direção de F&B;
• Gerir os stocks de mercadorias;
• Manter um rigoroso controlo de qualidade HACCP;
• Elevada capacidade de trabalho;
• Disponibilidade de horários;
• Experiência na gestão de equipas;
• Formação técnica específica na área;
• Experiência prévia como chefe ou subchefe.
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