Mais do que uma empresa, somos um conceito inovador, uma nova forma de estar neste sector, simples, directa, relacional, transparente, eficaz e acima de tudo à medida. Somos uma empresa de Recrutamento e Selecção com um modelo de negócio. Criámos a Fórmula ONE onde cada pacote pode, consoante as necessidades de cada cliente e projecto, associar-se a outros. Trabalhamos como e quanto o cliente quiser, pagará apenas o que consumir, nem mais nem menos.
Descrição da Função
O nosso parceiro é um prestigiado grupo de restauração que irá abrir um novo restaurante localizado na zona de Belém e pretende recrutar um Chefe de Bar.
Responsabilidades:
1. Gerir e coordenar a equipa;
2. Preparar os diversos cocktails e bebidas, de acordo com os standards implementados;
3. Garantir o cumprimento das regras de HACCP por parte da equipa;
4. Recrutar e formar equipa de bar;
5. Elaborar as fichas técnicas;
6. Realizar e receber as encomendas;
7. Analisar inventários e implementar estratégias de forma a aumentar as vendas e a diminuir as quebras.
Requisitos:
1. Experiência profissional em funções de Sub-Chefe de Bar ou Chefe de Bar;
2. Capacidade de gerir equipas e liderar;
3. Fluência em Inglês;
4. Forte orientação para o cliente;
5. Orientação para o detalhe;
6. Pro-actividade, interesse, flexibilidade e auto-motivação;
7. Forte sentido de responsabilidade;
8. Experiência na criação de cocktails de autor e trabalhar com fruta da época;
9. Experiência a trabalhar em serviços de grupo e corporate e ambientes clubbing;
10. Experiência na relação com os fornecedores/encomendas.
#J-18808-Ljbffr