Emprego > Diretor(a) de Comidas e Bebidas
Responsabilidades
1. Responsabilidade na gestão diária das operações de comidas e bebidas, assegurando a excelência no atendimento ao cliente e a qualidade dos serviços prestados;
2. Garantir a implementação dos SOP nos diferentes pontos de venda assim como o cumprimento dos valores corporativos e dos procedimentos de trabalhos;
3. Gerir a comunicação interna e coordenar as equipas de modo a garantir um ambiente de trabalho harmonioso e a satisfação da equipa;
4. Assegurar a obtenção de resultados definidos nos planos operacionais e administrativos;
5. Maximizar a operação F&B em termos de qualidade, produtividade e resultados financeiros;
6. Gerir e coordenar a operação de comidas e bebidas (Bares e Restaurantes, Cozinhas) em duas unidades hoteleiras, reportando ao Diretor Geral;
7. Analisar relatórios operacionais e financeiros, auxiliando a Direção dos hotéis na tomada de decisões na área de comidas e bebidas;
8. Supervisionar e garantir o cumprimento dos regulamentos de segurança e saúde, de acordo com as normas em vigor.
Requisitos
1. Compromisso com o grupo PortoBay e gosto pela excelência de serviço;
2. Espírito dinâmico, com capacidade de liderança e motivação de equipa, bem como controlo e gestão de tempos;
3. Ensino Superior em Gestão Hoteleira, Turismo ou áreas relacionadas;
4. Experiência mínima de 6 anos na indústria hoteleira, e 3 anos em funções de Direção (Comidas e Bebidas);
5. Excelente capacidade de comunicação e liderança;
6. Fluência em português, inglês e alemão.
O que oferecemos:
1. Pacote remuneratório atrativo;
2. Bónus e benefícios em vigor no grupo para a função;
3. Seguro de Saúde;
4. Plano de pensões;
5. Formação continua;
6. Bolsas de estudo para filhos;
7. Tarifas e descontos especiais nos hotéis PortoBay.
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