Chef Principal - Melides - Vermelho Melides Head Chef - Restaurante Xtian, Hotel Vermelho Melides
Procuramos por um Head Chef apaixonado, talentoso e dedicado para liderar a nossa equipa culinária no restaurante Xtian.
Responsabilidades:
* Criar e supervisionar a preparação de pratos autênticos e tradicionais.
* Desenvolver e atualizar regularmente menus, incorporando produtos locais e sazonais.
* Treinar, orientar e motivar a equipa de cozinha, mantendo altos padrões de qualidade e higiene.
* Gerir os custos de alimentos, inventário e fornecedores para garantir eficiência operacional.
* Colaborar com a equipa de serviço para garantir uma experiência gastronómica excepcional para os clientes.
* Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e regulamentações sanitárias.
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