O hotel Vila Galé Collection S. Miguel, em Ponta Delgada, pretende integrar na sua equipa um(a) Subchefe de Cozinha.
A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por hotéis em Portugal, no Brasil, em Cuba e em Espanha. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador, ambição, acessibilidade e simpatia.
Descrição do Cargo
* Supervisionar a equipa de cozinha;
* Supervisionar todo o serviço prestado pelas cozinhas;
* Atender a todos os clientes segundo os padrões Vila Galé;
* Apoiado no planeamento das atividades de acordo com as necessidades e a ocupação;
* Apoiar a gestão de custos, stocks e inventários;
* Fazer requisitos de compras de produtos ou equipamentos.
Perfil Esperado
* Formação e experiência passo por áreas de Cozinha, Produção Alimentar ou similares.
* Cozinhar é uma arte e sabes que o melhor tempero é a paixão que colocamos no que fazemos.
* Tens aptidões na área da liderança e estás preparado(a) para ser o braço direito do(a) Chef de Cozinha, e tens sempre um elevado sentido de responsabilidade.
* Tens a capacidade de resolução de conflitos e problemas internos.
* Consegues dar apoio na gestão de custos, prazos e horários de acordo com as necessidades.
* Tens boa capacidade de comunicação, que será direcionada para a tua equipa e colegas de outros departamentos, assim como fortes conhecimentos de normas de HACCP.
* Tens conhecimentos de outras línguas.
* Preocupas-te com a tua apresentação pessoal, és organizado(a), polivalente, proativo(a) e dinâmico(a). Tens também flexibilidade de horários e disponibilidade para mobilidade geográfica.
* És ambicioso(a) e sabes que este é o espaço certo para cresceres.
Benefícios da Vila Galé
* Para além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, podes contar com:
* Seguro de Saúde gratuito;
* Academia de formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos);
* Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;
* Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
* Prémio anual em função dos resultados;
* Estadias gratuitas;
* Majoração de férias em função da assiduidade;
* Ofertas de Natal e Aniversário;
* Programas de mobilidade interna (nacional e internacional);
* Iniciativas/programas internos (ex: cross training, mentoria, laboratórios de desenvolvimento e muito mais);
* Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;
* Baby Kit para novos pais;
* Plano de progressão na carreira rápido e adaptado a ti;
* Utilização da lavandaria para tratamento das fardas;
* Oferta de buffet variado no hotel;
* Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;
* Políticas de responsabilidade social e ambiental.