Detalhe da Oferta:The Bridge by EGOR, Empresa de Trabalho Temporário, está a recrutar um/a Restaurant Manager para um hotel de 5 estrelas em Albufeira.FUNÇÃO- Gestão da equipa operacional do restaurante.- Organizar e conduzir reuniões pré-turno e departamentais, comunicar informações pertinentes à equipa, como as mudanças de menu.- Mover-se pelas áreas da sala e da cozinha para monitorizar visualmente e tomar medidas para garantir que a qualidade dos alimentos e os padrões de serviço sejam atendidos.- Manter a rentabilidade do ponto de venda para apoiar a operação geral do hotel.
Controlar custos (minimizando perdas e uso indevido).- Desenvolver e implementar medidas de redução de custos e aumento de lucros.- É necessária a participação em todas as sessões de formação e reuniões programadas.- Assegurar o rigoroso cumprimento das normas de HACCPREQUISITOS- Experiência comprovada na gestão de Restaurantes, e em Hotelaria de pelo menos 4 anos.- Inglês fluente- Capacidade de supervisionar funcionários subordinados, incluindo, entre outros, atribuição de funções, avaliação do serviço e tomada de medidas disciplinares quando necessário.- Conhecimento de operações hoteleiras de alimentos e bebidas.- Conhecimento de alimentos e bebidas alcoólicas.- São necessárias capacidades de análise orçamental para o cumprimento de metas financeiras.- Conhecimento de técnicas de food service e controles de custos, como mão de obra, produtividade, custo de alimentação e outras despesas- Bons conhecimentos do software Symphony - gerenciamento de restaurantesCONDIÇÕES- Contrato de Trabalho diretamente com a empresa cliente- Integração de Grupo Hoteleiro sólido e em crescimento; - Parcerias com descontos em várias áreas - lazer, saúde, desporto e serviços; - Seguro de saúdeapós 6 meses de vínculo contratual; - Bónus Semestralde acordo com a política em vigor na empresa.The Bridge - Trabalho TemporárioSuccess through PeopleOs candidatos considerados serão contactados no prazo máximo de 10 dias úteis.Clique aqui para se candidatar: https://the-bridge.Pt/2102825-02-2025 06:42:36