Descrição do Cargo
O nosso objetivo é criar um ambiente de trabalho que permita aos nossos colaboradores desenvolver as suas competências profissionais e pessoais.
Com um compromisso no seu desenvolvimento continuo, terá a oportunidade de crescer com os mais talentosos e fazer parte da criação de momentos inesquecíveis para os nossos clientes, colegas e comunidade.
Ambiente de Trabalho
O restaurante William, localizado no prestigiado Reid's Palace, é um espaço de excelência gastronómica reconhecido com uma estrela Michelin.
Com um ambiente sofisticado e vistas panorâmicas para o Oceano Atlântico, o William é um destino de referência para experiências culinárias de alto nível.
Responsabilidades
As suas principais responsabilidades são:
* Liderança e Supervisão: Apoiar na gestão diária da cozinha, coordenando a equipa e garantindo a fluidez do serviço.
* Padrões de Qualidade: Assegurar que todos os pratos sejam preparados e apresentados de acordo com os padrões de qualidade Michelin, respeitando as diretrizes do restaurante.
* Gestão de Serviço: Monitorar o funcionamento do serviço, assegurando eficiência e tempos de resposta adequados.
* Interação com Clientes: Interagir com confiança com os clientes, explicando pratos e processos, quando necessário, sempre de forma profissional e cordial.
* Formação: Ajudar no desenvolvimento das competências da equipa, promovendo a aprendizagem e a melhoria contínua.
* Gestão de stocks e Custos: Colaborar na gestão de stocks, controlo de custos e encomendas de produtos.
* Cumprimento de HACCP: Garantir que as normas de segurança alimentar, higiene e saúde sejam rigorosamente seguidas.
Requisitos
Para o cargo em questão, procuramos alguém com:
* Experiência sólida em restaurantes de alta gastronomia, preferencialmente com estrelas Michelin.
* Excelente domínio de técnicas culinárias e criatividade na cozinha.
* Fluência em inglês; conhecimentos adicionais serão valorizados.
* Capacidade de trabalhar em equipa.
* Habilidade para liderar e motivar a equipa com uma abordagem colaborativa.
* Excelentes capacidades de comunicação e apresentação.
* Disponibilidade para horários flexíveis e paixão pela gastronomia de qualidade e contemporânea.
Benefícios
Oferecemos:
* Salário acima da média.
* Seguro de Saúde.
* Seguro de Vida.
* Estadias gratuitas em hotéis da Companhia.
* Desenvolvimento profissional continuo.
* Outros benefícios atrativos na companhia.
* Programa Exclusivo de formação e desenvolvimento interno.