Sólido conhecimento de técnicas de serviço.
Domínio de protocolos de atendimento, etiqueta e linguagem corporal.
Aplicação de normas de higiene, segurança alimentar e HACCP.
Competências de Liderança e Gestão:Coordenação e supervisão da equipa de sala.Planeamento e distribuição de tarefas.Formação contínua da equipa e integração de novos elementos.Gestão de conflitos e motivação da equipa.Competências Relacionais e Comerciais:Excelência no atendimento ao cliente e capacidade de fidelização.Capacidade de comunicação eficaz com cozinha e direção.Gestão de reclamações com postura profissional e diplomática.Promoção de vendas através de sugestões e upselling.Gestão de reservas.Perfil Pessoal:Elevado sentido de responsabilidade e organização.Espírito de liderança com foco na cooperação.Boa apresentação e postura profissional.Capacidade de trabalhar sob pressão e tomar decisões rápidas.Flexibilidade horária e forte orientação para o cliente.
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