Descrição do emprego
Esta função integra-se na Equipa Técnica e de Qualidade da Filial de Alcochete, reportando ao Diretor da respetiva área.
Responsabilidades:
* Elaborar e manter atualizadas as fichas técnicas dos artigos de Marca Própria e respetivos rótulos, assegurando a conformidade com requisitos legais, normativos e do fornecedor.
* Atualizar as especificações de produtos de carne e as fichas de produção dos preparados de carne, garantindo o correto carregamento no sistema informático.
* Aprovar rótulos e ativar códigos de novos artigos e fornecedores no sistema SAGE X3, assegurando o correto preenchimento da ficha de artigo/fornecedor.
* Manter a carta de controlo da composição nutricional atualizada e carregada no sistema.
* Analisar, em conjunto com a produção e a qualidade, a viabilidade técnica de novas matérias-primas e aprovar as alterações no sistema.
* Fazer a análise técnica de novos fornecedores e de novos artigos, incluindo materiais subsidiários, ingredientes e EPI’s usados na produção.
* Estruturar o plano de auditorias a fornecedores e controlar a conformidade de matérias-primas e ingredientes com base na análise de risco.
* Colaborar na análise técnica de alterações de ingredientes, formulações e origem, garantindo o impacto mínimo no produto final.
* Assegurar a atualização da documentação técnica e dos relatórios de recolha/retirada de produto no mercado.
* Controlar e verificar os resultados das análises higiossanitárias e das auditorias de fornecedores, colaborando na resolução de não-conformidades.
* Participar na gestão de KPI’s de qualidade e arquivar a documentação técnica exigida pelas autoridades reguladoras.
* Dar formação aos colaboradores nas áreas sob sua responsabilidade.
Qualificações
Habiltações e Requisitos
* Licenciatura em Engenharia Alimentar ou formação académica equivalente;
* Experiência prévia na função;
* Formação: Formação pedagógica de formadores (preferencial);
* Domínio da informática na ótica do utilizador;
* Facilidade de comunicar e escrever em inglês;
* Capacidade de organização;
* Boa capacidade de comunicação, oral e escrita;
* Facilidade na relação interpessoal.
Informação adicional
Com o Grupo Aviludo irás ter:
* Integração um grupo empresarial sólido e em expansão;
* Ambiente de trabalho dinâmico;
* Oportunidade de aprendizagem e formação.
Se tens interesse em fazer parte da nossa equipa, envia a tua candidatura!