Estamos à procura de um Assistente de F&B para se juntar ao nosso hotel 5 estrelas num grupo internacional, localizado na deslumbrante Ilha da Madeira!
Requisitos:Experiência comprovada na área de gestão de F&BCurso na área de gestão de F&B, Cozinha ou área semelhanteConhecimentos informáticos, nomeadamente MS Office e softwares de gestão de restauraçãoBoa gestão de reclamações e conflitosCapacidade de delegação de tarefasCompetências de liderança e comunicaçãoConhecimento das tendências e novas práticas de restauraçãoExcelente visão financeira sobre o departamentoServiço tailor-made para o clienteFluência escrita e falada em português e inglês, alemão básico. Francês é valorizadoConhecimento de vinhos e bebidasPrincipais responsabilidades:Assegurar a performance positiva dos outlets de F&BContribuir nos processos de recrutamento de novo staff, participando no treino e retenção dos talentosGestão e planeamento de eventosCooperar na boa comunicação intra-departamentalIdentificar as necessidades de formação do departamentoMonitorizar e controlar custos e inventárioPlaneamento de serviços e horários de staffGestão da equipa de F&B de acordo com as guidelines e standards do HotelPromover níveis excelentes de customer serviceParticipar no desenho de menus e na compra de produtos, promovendo sempre a melhoria do departamentoIdentificar as necessidades dos clientes e ser proativo na resposta às mesmasEstabelecimento de targets, KPIs e procedimentosAssegurar o cumprimento das normas de saúde e segurançaO que oferecemos:Integração num projeto de aberturaRemuneração acima da média localCartão de RefeiçãoAmbiente de trabalho dinâmico e colaborativo
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