Apenas para membros registados
Oferta de Trabalho: Sous Chef em um Resort 5 Estrelas
Localização: Kos, Grécia
Salário: 1960 líquidos por mês
Benefícios Adicionais: Refeições para os funcionários e transporte de ida e volta para o trabalho
Descrição do Trabalho: Estamos à procura de um Sous Chef experiente para se juntar à equipe do nosso exclusivo resort 5 estrelas em Kos, Grécia. Como parte essencial da nossa equipe de cozinha, você ajudará o Chef Executivo a manter os mais altos padrões culinários, enquanto lidera e gerencia a equipe de cozinha durante os turnos.
Responsabilidades:
1. Supervisão & Liderança: Liderar e apoiar a equipe de cozinha para garantir o bom funcionamento, mantendo os altos padrões de preparação e apresentação dos pratos.
2. Planejamento e Execução de Menu: Colaborar com o Chef Executivo no desenvolvimento, criação e ajuste dos menus com base em ingredientes sazonais e preferências dos hóspedes.
3. Treinamento e Desenvolvimento: Orientar e treinar chefs mais jovens, garantindo seu crescimento e desenvolvimento na cozinha.
4. Controle de Qualidade: Garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões do resort, com foco em qualidade e consistência.
5. Higiene e Segurança: Manter os mais altos padrões de higiene e segurança na cozinha.
6. Gestão de Inventário e Controle de Custos: Ajudar na gestão do inventário e controle de custos para garantir a operação eficiente da cozinha.
Requisitos:
1. Experiência: Mínimo de 3 anos em função similar em cozinhas ou resorts de alta qualidade.
2. Habilidades Culinárias: Especialização em uma variedade de técnicas culinárias, com foco em alta gastronomia e apresentação de pratos.
3. Liderança: Habilidades fortes de liderança e gestão de equipe para garantir a operação eficiente da cozinha.
4. Capacidade de Trabalhar Sob Pressão: Confortável em trabalhar em um ambiente de cozinha dinâmico e sob pressão.
5. Atenção aos Detalhes: Paixão por manter os mais altos padrões e entregar pratos excepcionais.
Se você é um Sous Chef experiente em busca de uma oportunidade empolgante para crescer em um ambiente de classe mundial, adoraríamos receber seu currículo e carta de apresentação!
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