Funções do Ajudante de Cozinha em {company}
Resumo (50 palavras):
Nossa equipe procura por um profissional dedicado para trabalhar na cozinha, responsável pela preparação e confecção de pratos, gestão de produtos e manutenção da organização e higiene do ambiente.
Descrição Detalhada:
O ajudante de cozinha é fundamental para o funcionamento eficaz da nossa equipe. Sua principal função é a preparação e confecção dos pratos do menu, garantindo que todos os ingredientes sejam frescos e de alta qualidade. Além disso, é responsável pela gestão de Mise en Place e rotatividade dos produtos, garantindo que sempre estejam disponíveis os ingredientes necessários para atender às demandas da casa.
Outra tarefa importante é a receção e controlo das mercadorias, incluindo acondicionamento e arrumação do stock. Isso inclui verificar a data de validade dos produtos, inspecionar a aparência e cheiro e garantir que todas as embalagens estejam fechadas corretamente.
É fundamental que o ajudante de cozinha mantenha a organização, limpeza e higiene do ambiente de trabalho, seguindo rigorosamente as normas de HACCP. Isso inclui limpar e desinfetar superfícies, equipamentos e utensílios, bem como garantir que todos os locais de trabalho estejam livres de resíduos e sujeira.
Instruções:
- Preparar e confeccionar os pratos do menu de acordo com as instruções do chef;
- Gerenciar Mise en Place e rotatividade dos produtos;
- Receber e controlar as mercadorias, incluindo acondicionamento e arrumação do stock;
- Manter a organização, limpeza e higiene do ambiente de trabalho seguindo as normas de HACCP.
Características da Função:
- Horário: 14:00h - 17h Pausa 18h - 23:00h;
- Full-Time;
- Salário compatível com a experiência;
- Bom ambiente e boas condições de trabalho;